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苏格兰化学家、内科医生。生于法国波尔多。获爱丁堡大学医学博士。曾任格拉斯哥大学和爱丁堡大学教授。独立地发现二氧化碳，并证明存在于空气中。在热能方面的研究使他提出了热质、潜热、比热、热容量、聚变热等理论。还证明了纯碱和烧碱的差别。他也是第一个提出热与温度之间存在着差别的人。
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