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一种谷类作物。原产于西亚。现广泛种植于欧亚和北美。抗寒力强，可种植于高海拔地区和其他小麦不能生长的地区。株高1～2米。顶生穗状花序，小穗2～3个，长10～15厘米。黑麦可磨成黑麦粉，做黑面包或饲养牲畜。麦秸秆可作床垫、草帽和造纸原料。
见Whiskey条。
n.绅士，吉卜赛绅士
英格兰东南部东萨塞克斯郡城镇。濒多佛海峡，距拉伊湾仅3公里。原为海港。15世纪后，港口淤塞。1288年设建制。多名胜古迹。旅游业兴旺。人口：4 293(1981)。
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