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单词
julienne
释义
音标:[ʒ yljεn]
f. 什锦菜汤;香芥,夜合花
专业辞典
n.f.
【植物学】紫花南芥
julienne
f.
香芥
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华佗食论曰:“食物有三化: 一火化, 烂煮也; 一口化, 细嚼也; 一腹化, 入胃自化也, 老年惟藉火化, 磨运易即输精多, 若市脯每加硝石, 速其糜烂, 虽同为火化, 不宜频食, 恐反伤胃气。”
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更新时间:2026/3/6 11:53:29